LA CUCINA

VLADIMIR JANKO

CHEF

Classe 1976, nel corso della sua carriera di oltre vent’anni nel settore della ristorazione, Vladimir Janko ha ricoperto ruoli in tutti i reparti, fino a specializzarsi nella sua più grande passione: la cucina.

 

La sua cucina non è mai statica, ama abbinare con intelligenza gli ingredienti, sempre selezionati e di primissima scelta. Predilige la preparazione di antipasti e secondi piatti - forse perché richiedono quel tocco creativo in più - ma anche i risotti. E se è vero che anche a tavola “l’occhio vuole la sua parte”,  l’attenzione nel piatto va anche all’estetica, oltre che al gusto.

 

La sua forza? Il lavoro di squadra, perché “nessuno è secondo in una cucina che funziona davvero”.

CONTATTI

 

Angolo16 - info@angolo16.com

Via San Dalmazzo, 16 - 10122 Torino

Tel +39 (0)11 2478470 - +39 389 0437204

 

martedì - sabato: pranzo 12h30 - 14h30,  merenda sinoira | cena 18h00 - 23h00

domenica: pranzo 12h00 - 14h30
chiuso: domenica sera & 
lunedì tutto il giorno
 

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