L’amore per il cibo è da sempre elemento fondamentale nella vita di entrambi: nata a Torino e laureata in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Torino, Cristina, grazie al nonno, inizia a familiarizzare col settore della ristorazione fin dalla tenera età, rimanendone fortemente affascinata.

Il percorso di Antonio, invece, è differente: classe ’73, nato a Torino, con un’esperienza di oltre 20 anni nel settore della consulenza direzionale, Antonio si affaccia al mondo della Ristorazione nel 2013, spinto dalla volontà di creare un’azienda olivettiana dove la persona e i suoi bisogni sono posti al centro, la condivisione delle progettualità la benzina del motore e l’ambiente collaborativo lo stimolo all’eccellenza.​